【重庆水处理设备网http://xqccscq.com/】重庆市地方规范《榨菜行业水污染物排放标准》DB50/1050-2020发布，2021年1月1日起施行。

本文件填补了榨菜行业水污染物排放标准的空白，为各级生态环境维护部门加强对榨菜生产企业水污染物排放管理提供重要依据。同时，引导榨菜企业从榨菜生产源头、过程、末端三个方面着手，推动榨菜行业废水减量与处置技术革新，为榨菜行业清洁生产、废水资源化利用、三峡库区水环境保护、全面建设小康社会等方面奠定基础。

本文件适用于榨菜行业水污染物排放行为及管理。

详情如下：

前 言

本文件按照 GB/T1.12020规范化工作导则 第1局部：规范化文件的结构和起草规则》规定起草。

本文件全文强制。

本文件由重庆市生态环境局提出并归口。

本文件起草单位：重庆大学、重庆市生态环境科学研究院。

本文件主要起草人：张智、周琼、何强、许林季、封丽、吴家翔、时兴东、姚源、廖伟伶、吴进、

李子未、封雷、李亦桃、孔媛、余义昌、陈婷婷、白一力、黄健盛、曹弘毅、张林防、彭亚洲、孙磊、

潘傲、余里洁、周邦玫、周莹莹。

本文件由重庆市人民政府于2020年10月23日批准。

本文件为首次发布。

引 言

为规范重庆市榨菜行业水污染物排放行为与管理工作，细化行业排污管理，实施精准控污，重庆市生态环境局组织了重庆大学及重庆市生态环境科学研究院，结合重庆市榨菜行业特点及水污染物治理现状，编制完成了重庆市榨菜行业水污染物排放标准》重庆去离子水设备

本文件填补了榨菜行业水污染物排放标准的空白，为各级生态环境维护部门加强对榨菜生产企业水污染物排放管理提供重要依据。同时，引导榨菜企业从榨菜生产源头、过程、末端三个方面着手，推动榨菜行业废水减量与处置技术革新，为榨菜行业清洁生产、废水资源化利用、三峡库区水环境保护、全面建设小康社会等方面奠定基础。

榨菜行业水污染物排放标准

1范围

本文件规定了榨菜行业水污染物排放的术语和定义、排放控制要求、控盐技术要求、污染物监测要求、实施与监督。

本文件适用于榨菜行业水污染物排放行为及管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB6920水质 pH值的测定 玻璃电极法

GB8978污水综合排放规范

GB/T11893水质 总磷的测定 钼酸铵分光光度法

GB/T11896水质 氯化物的测定 硝酸银滴定法

GB11901水质 悬浮物的测定 重量法

GB/T31195高氯高氨废水 化学需氧量的测定 氯离子校正法

GB/T31962污水排入城镇下水道水质规范

HJ/T70高氯废水 化学需氧量的测定 氯气校正法

HJ/T84水质 无机阴离子的测定 离子色谱法

HJ/T91.1污水监测技术规范

HJ/T92水污染物排放总量监测技术规范

HJ493水质采样 样品的保管和管理技术规定

HJ494水质 采样技术指导

HJ495水质 采样方案设计技术规定

HJ537水质 氨氮的测定 蒸馏－中和滴定法

HJ636水质 总氮的测定 碱性过硫酸钾消解紫外分光光度计法

污染源自动监控管理方法》原国家环境维护总局令第28号

环境监测管理方法》原国家环境维护总局令第39号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1榨菜行业 mustardtuberindustry

与榨菜有关的食品腌制加工产业，生产产品包括：全形榨菜、方便榨菜、其它腌制蔬菜产品（如：海带丝、酸萝卜、酸豇豆、酸竹笋、酸地牯牛、盐花生、酸菜等）

3.2榨菜型产品企业 mustardtuberproductenterprise

仅生产榨菜产品（全形榨菜或方便榨菜）企业。

3.3混合型产品企业 hybridproductenterprise

生产产品不只包括榨菜产品（全形榨菜或方便榨菜）还包括一种或多种榨菜行业其它腌制蔬菜产品的企业。

3.4其它腌制蔬菜产品企业 otherpreservvegetproductenterprise

生产产品不含榨菜（全形榨菜或方便榨菜）仅包括一种或多种榨菜行业其它腌制蔬菜产品的企业。

3.5榨菜废水 mustardtuberwastewater

榨菜行业企业在生产过程中产生的废水。

3.6排水量 drainagdisge

榨菜行业企业向其法定边境以外排放的废水的量（即该企业内所有废水量总和）

3.7单位产品基准排水量 unitproductdrainagdisge

生产单位产品的废水排放量上限值。

3.8排污单位 sewagdisposfacility

本文件实施之日起，新建、扩建、改建及已建成投产的榨菜行业企业。

4水污染物排放控制要求

4.1控制要求

4.1.1排污单位向环境水体直接排放时，应满足本文件规定的水污染物排放限值。

4.1.2排污单位向设置二级污水处置厂的城镇排水系统排放经处理后的废水时，应与城镇污水处置厂协商一致，氯离子的排放限值应执行本文件要求，其它污染物排放限值应符合 GB/T31962规定。

4.2排放规范值

4.2.1本文件实施之日起至 2023年 12月 31日，排污单位水污染物的排放限值应按照表 1规定执行。

4.2.22024年 1月 1日至 2024年 12月 31日，排污单位总氮（以 N计）排放限值应执行 120mg/L其它水污染物的排放限值应按照表 1规定执行重庆去离子水设备。

4.2.32025年前，应对本文件进行复审。复审通过后，从 2025年 1月 1日起，排污单位水污染物的排放限值依照表 2规定执行。

5控盐技术要求

5.1源头控制

5.1.1榨菜生产企业宜采用风脱水、低盐腌制、分阶段加盐腌制工艺，减少腌制过程用盐量，增加含盐水再利用率。

5.1.2榨菜生产企业在收购粗加工产品时，应一并收取相应的榨菜废水，输送至自建污水处置设施或园区污水处置厂或城镇污水处置厂处理，处置达标后向排污许可证规定区域排放，严禁向土壤和农田排放。

5.1.3严禁榨菜粗加工个体经营户将榨菜废水直接排向环境，该部分榨菜废水去向应向生态环境主管部门申报得到批准后，输送至园区污水处置厂或城镇污水处置厂处理，进入城镇污水处置厂的榨菜废水量不得逾越污水处置厂实际处置量的10%

5.2过程控制

5.2.1榨菜生产企业宜采用减少脱盐用水量的技术。

5.2.2榨菜生产企业宜将高盐水进行回用或综合利用。

5.3末端控制

5.3.12023年 12月 31日前，除本文件规定的pH化学需氧量、悬浮物、氨氮、总磷、氯化物（Cl-外，执法监测中，应增加监测总氮指标。

5.3.2综合考虑水生态功能维护需求、行业产排污特点、治理技术现状等，对榨菜行业高盐水实施精细化管控要求，按不同产品品种，执行相应的水污染物排放限值。

6污染物监测要求

6.1排污单位应依照环境监测管理规定和技术规范的要求，设计、建设、维护永久性采样口和排污口标志。

6.2排污单位污染物排放自动监控设备管理要求应依照有关法律和《污染源自动监控管理方法》规定执行。

6.3排污单位应依照有关法律和《环境监测管理方法》等规定，建立单位内监测制度，制定监测方案，对污染物排放状况开展自行监测，保管原始监测记录，并公开监测结果。

6.4水污染物的监测采样应按照 HJ/T91.1HJ493HJ494HJ495规定执行。

6.5对水污染物排放浓度的测定应按照表 3所列的方法规范或国家生态环境主管部门认定的等效方法执行。本文件实施后国家发布的污染物监测方法规范，如适应性满足要求，同样适用于本文件相应污染物的测定。

7实施与监督

7.1本文件由县级以上人民政府生态环境主管部门负责实施与监督。

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